Right wine manners makes the tasting experience more agreeable and charming. Like most interests,Wine Behavior Effortlessly Articles there is a bunch of convention that most wine darlings stick to. Great taste directs that tasting at wineries, requesting wine at eateries, and facilitating a supper get-together all require specific customs.
Tasting Room Manners
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Im Verkostungsraum des Weinguts werden meist zuerst Weißweine verkostet, gefolgt von Rotweinen und anschließend Dessertweinen. Innerhalb dieser Klassifizierungen haben Weine mit leichterem Körper Vorrang vor Weinen mit stärkerem Körper. Um den Geschmackssinn zwischen den einzelnen Weinen zu reinigen, können Wasser und Salz angeboten werden. Der richtige Weinanstand erfordert nicht, dass Sie jedes Glas vollständig ausfüllen. In den Verkostungsräumen der Weinkellereien gibt es Behälter, in denen man reichlich Wein wegwerfen kann. Versuchen Sie nicht, das Gefühl zu haben, dass Sie jeden angebotenen Wein testen wollen – probieren Sie, was Sie verlangt.
Wenn Sie eine zweite Verkostung eines bestimmten Weins wünschen, ist der Kauf einer Flasche eine gute Wahl. Zahlreiche Weingüter erheben Kosten für die Verkostung, die größtenteils auf jeden Kauf angerechnet werden. Es ist nicht erforderlich, dass Sie Wein kaufen; Kaufen Sie genau das, was Sie wollen. Vorausgesetzt, Sie haben eine Vereinbarung bei einem kleinen Weingut getroffen, ist ein Kauf sehr geschmackvoll.
Allgemeine Weinmanieren in Restaurants
Der Weinausschank in einem gemütlichen Café kann eine unnötig lästige Herausforderung sein. Die beigefügten Tipps ermöglichen es Ihnen, die Traditionen der Weinverwaltung mühelos und sicher zu befolgen.
Bei der Auswahl eines Weins aus der Weinkarte eines Restaurants besteht das Hauptziel darin, eine angemessene Übereinstimmung mit den Gerichten Ihrer Gruppe zu erreichen. Angenommen, die Essensbestellungen sind zu einzigartig, als dass man überhaupt daran denken könnte, sie mit einem Wein zusammenzufassen, denken Sie darüber nach, Teile zu kaufen oder im Glas anzufordern. Kellner und Sommeliers stehen Ihnen zur Verfügung, um Ihre Anfragen zu beantworten. Es ist jedoch wesentlich vorteilhafter, sich an deren Dienstleistungen und Ratschläge zu wenden, vorausgesetzt, Ihre Anfragen sind einigermaßen eindeutig.
Fragen Sie den Sommelier zum Beispiel nicht: „Was wirkt positiv auf einen Schafstall?“ Fragen Sie stattdessen: „Vielleicht möchte ich die Würze des Schafs mit einem vollmundigen Rhone auf Syrah-Basis anpassen. Haben Sie eine Top-Auswahl?“ Ihre Arbeit wird wertgeschätzt und die Verwaltung und Zusammenarbeit wird einheitlicher. Ich garantiere Ihnen, dass Sie mit dem Ergebnis zufrieden sein werden.
Auf Anfrage nimmt der Kellner/Sommelier Ihre Entscheidung entgegen und legt sie anschließend dem Gastgeber der Party vor. Dies dient lediglich der Überprüfung, ob es sich um den richtigen Wein handelt. Der Stecker wird herausgenommen und auf den Tisch gelegt. Außer wenn es offensichtlich verschmutzt ist (der Kellner/Sommelier sollte dies sehen), berühren Sie es nicht und riechen Sie es nicht, da es nichts bringt.
Zu diesem Zeitpunkt wird dann eine bescheidene Menge für den Gastgeber ausgegossen. Drehen Sie den Wein im Glas, riechen Sie ihn und probieren Sie ihn anschließend. Damit soll sichergestellt werden, dass der Wein nicht ruiniert wird, und es ist alles andere als eine potenzielle Chance, einen gesunden Wein zurückzuschicken, von dem Sie nicht besessen sind. Nach der Bestätigung wird der Wein im Uhrzeigersinn zur Seite ausgeschenkt, die Frauen zuerst. Das Glas des Gastgebers wird zuletzt getrunken.
Korkage-Manieren
In vielen Teilen des Landes ist es für Restaurants zunehmend üblich, die Korkgeldvereinbarungen für Fans zu erweitern, die ihren eigenen Wein mitbringen möchten. Allerdings ist dies nicht überall der Fall (besonders an der Ostküste), und legitime Weinsitten verlangen, dass man sich nur an wenige Dinge erinnert.
Rufen Sie immer im Voraus im Café an, um sich zu vergewissern, dass Korken erlaubt ist. Fragen Sie, was der Grund ist, Überraschungen zu vermeiden. Soweit ich das beurteilen kann, verlangen nicht sehr viele Restaurants mehr als 20 US-Dollar Korkgeld. Einige Restaurants verzichten auf diese Gebühr, vorausgesetzt, dass ein zusätzlicher Krug von der Weinkarte gekauft wird. Erwarten Sie jedoch nicht, dass dies der Fall ist.
In ein Restaurant mitgebrachter Wein sollte im Allgemeinen außergewöhnlich oder interessant sein und auf keinen Fall auf der Weinkarte des Cafés auftauchen. Nachdem der Kellner/Sommelier die Speisen geöffnet und eingeschenkt hat, erwartet der seriöse Weinanstand, dass Sie ihnen eine Kostprobe anbieten. Die Einhaltung dieser Regeln garantiert ein bezauberndes Corkage-Erlebnis.
Die Pflicht des Gastgebers bei Abendveranstaltungen
Die Verpflichtung des Gastgebers gegenüber seinen Besuchern ist eine der veraltetesten und beständigsten Verhaltensweisen in der menschlichen Entwicklung. Beim Servieren von Wein ist es Ihr Hauptanliegen, sicherzustellen, dass Ihre Besucher mit der Interaktion einverstanden sind.
Lassen Sie den Wein vor dem Servieren immer bei Raumtemperatur ziehen. Gießen Sie nach der Öffnung niemals Wein für Besucher ein. Es liegt in der Verantwortung des Gastgebers, sorgfältig dafür zu sorgen, dass der Wein gesund und makellos ist. Dies sollte außerhalb der Organisation erfolgen und eine kleine Menge sollte untersucht werden.
Servieren Sie Ihren Besuchern kontinuierlich Wein in perfekten, makellosen Gläsern. Dies mag offensichtlich erscheinen, dennoch handelt es sich um einen ausnahmsweise als normal angesehenen Fehltritt. Wenn mehr als ein Wein serviert wird, achten Sie außerdem darauf, dass die Weine in einer vernünftigen Bewegung eingeschenkt werden.
Beachten Sie insbesondere bei reiferen Weinen, dass sich im unteren Teil des Kruges möglicherweise viele Rückstände befinden. Denken Sie daran, wenn Sie das Stück, das jedem Besucher gegeben wird, abschließen. Vermeiden Sie den demütigenden Umstand, dass die letzte Person eine ungeeignete Menge an Feststoffen in ihr Glas bekommt. Für den Fall, dass es sich um ein bestimmtes Problem handelt.gardasee